Ketoza jest stanem metabolicznym, w którym organizm spala tłuszcz jako paliwo zamiast węglowodanów, wytwarzając ketony[1][2]. Ten stan występuje, gdy organizm nie ma wystarczającej ilości węglowodanów do spalania, tak jak w przypadku diety niskowęglowodanowej lub głodzenia[1][2].

Fizjologiczna ketoza

Fizjologiczna ketoza jest normalną odpowiedzią organizmu na niską dostępność węglowodanów[1]. W tym stanie poziom ketonów we krwi jest podwyższony, ale organizm utrzymuje równowagę kwasowo-zasadową[1]. Fizjologiczna ketoza jest często indukowana przez dietę ketogeniczną, która jest bogata w tłuszcze, umiarkowana w białko i niska w węglowodany[2][5].

Ketoza a ketoacidosis

Ketoza i ketoacidosis są dwoma różnymi stanami[1][2]. Ketoacidosis jest patologicznym stanem, w którym organizm produkuje zbyt dużo ketonów, co prowadzi do kwasicy metabolicznej[1][2]. Ketoacidosis jest często spowodowana brakiem insuliny u osób z cukrzycą typu 1 lub 2[1][2].

Objawy ketozy

Objawy ketozy mogą obejmować[4]:

• Zmiany w zapachu oddechu
• Zmniejszenie apetytu
• Zwiększenie poziomu energii
• Utrata wagi
• Zmiany w funkcjonowaniu mózgu

Korzyści i ryzyka diety ketogenicznej

Dieta ketogeniczna może mieć wiele korzyści, w tym[5][6][7]:

• Utrata wagi
• Poprawa stanu zdrowia u osób z cukrzycą typu 2
• Poprawa stanu zdrowia u osób z padaczką
• Poprawa stanu zdrowia u osób z chorobami serca

Jednak dieta ketogeniczna może również mieć ryzyka, takie jak[5][6][7]:

• Wysokie poziomy tłuszczów nasyconych
• Niedobór witamin i minerałów
• Problemy z funkcjonowaniem nerek
• Problemy z funkcjonowaniem wątroby

Zalecenia

Przed rozpoczęciem diety ketogenicznej należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem[5][6][7]. Dieta ketogeniczna nie jest odpowiednia dla wszystkich osób, zwłaszcza dla tych z cukrzycą, chorobami nerek lub wątroby[5][6][7].

Cytaty:
[1] https://en.wikipedia.org/wiki/Ketosis
[2] https://my.clevelandclinic.org/health/articles/24003-ketosis
[3] https://www.verywellhealth.com/what-is-keto-adaptation-2241629
[4] https://www.healthline.com/nutrition/10-signs-and-symptoms-of-ketosis
[5] https://www.medicalnewstoday.com/articles/319196
[6] https://www.nm.org/healthbeat/healthy-tips/nutrition/pros-and-cons-of-ketogenic-diet
[7] https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/should-you-try-the-keto-diet
[8] https://www.medicalnewstoday.com/articles/324599

---